'키토산 올리고당'을 섭취하고자 (아랫 글 참조)
새우젓을 많이 먹으면 심장병에 문제가 생긴다.
짜게 먹는 것이 고혈압의 원인이고,
뇌종증을 일으키는 원흉이라던데,
면역을 강화하고자 집을 불지를 수는 없는 바
화학하는 사람은 반드시 의학자와 상의해서
이런 假說을 주장해야 할것 같다.
더구나 하나만 알고 둘을 모르고
무작정 동조하는 사람에게도 문제가 있다구.
Zen
Date: Thu, 12 Mar 2015 20:13:05 +0900
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Subject: FW: 새우젓은 최고의 항암제
새우젓은 최고의 항암제 새 우 젓 - 암을 이기는 한국인의 음식 - 새우젓은 새우를 염장한 다음 15~20℃에서
2~3개월 숙성시켜 만든 것으로 우리나라에서 가장 많이 사용되는 젓갈이다. 각종 식품조리에 중요하게 쓰이는 재료이며 김치에 특유한 맛과 향기를 내는 부원료로 많이 쓰인다.
새우젓이 발효하는 동안 새우껍데기에 존재하는 키틴이 일부 분해되어 키틴 올리고당이 되는데 이 키틴 올리고당은 면역력을 증가시켜 암의 억제 내지 전이를 방지하는 것으로 알려져 있다. 암세포는 전이하는 성질이 있다. 이를 침윤이라 하는 데 우리 몸의 어느 한 곳에서 생겨난 암세포의 수가 점점 더 불어 나면서 혈관이나 림프관 속으로 들어가 주위 정상세포 내로 퍼져 가는 상태를 말한다. 이렇게 정상세포로 들어 간 암세포는 정상세포를 파괴하면서 새로운 증식을 시작하여 계속적인 전이가 일어난다. 암이 난치병이 된 원인의 하나가 바로 이러한 전이 때문이다. 암은 초기에 발견되면 그 발생부위를 제거시킴으로써 전이를 방지할 수 있으나 그렇지 못한 경우에는 항암제를 투여하여단지 생명을 연장시킬 수 밖에 없다. 현재 개발된 항암제는 대부분 화학물질로 부작용이 심하다. (출처:김세권 교수 - 부경대 화학과) |
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