<취나물밥 재료> 건취나물10g, 감자 1/4쪽, 무 조금 <양념장재료> 파, 고춧가루, 다진마늘, 통깨, 참기름, 청양고추, 다진양파 1. 취나물은 끓는물에 5분정도 삶고 찬물에 불린 후 여러번 행궈준다(혹시 흙,모래등이 씹힐수도) 2. 무는 채를 썬다 3. 감자는 콩알만하게 깍둑 썰기
돌솥을 준비하고
돌솥바닥에 채썬 무를 골고루 깐다. 저의 할머니께서 적은 식구의 밥을 가마솥에 밥을 지으며 쌀누룽지 많이 눌을까봐 절약했던 그때가 생각 납니다.
불린 쌀에 깍둑감자를 섞어 위의 돌솥에 앉힙니다
그위에 취나물로 완전히 덮어줍니다
가스불에 처음엔 강불로...
끓어 넘치기 시작하면 불을 줄여 맛있게 뜸을 들입니다
취나물밥에 뜸을 들이는 중에 위의 재료대로 양념장을 만듭니다.
어디보자! 취나물밥이 고슬고슬, 윤기가 나며 취나물 향이 물씬 풍깁니다.
무, 감자, 취나물 .... 자연식 그대로 입니다.
끝..향기나 너무 좋아요..^^
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