알이꽉찬 꽃게 매운탕 맛있게 만드는 비법^^
재료:꽃게 세마리,대파,청양고추,홍고추,양파
다진마늘,다시마육수,고춧가루2술,맛간장3술,된장1/2술(포인트),맛술2술
다시마육수에 시원하게 우러나온 꽃게 육수가 어우러져 흠~~~맛있어요 ㅎㅎㅎ
청양고추를 넣어서 국물이 칼칼하니 끝내줘요^^
꽃게는 등딱지를 따고 뾰족한 집게발은 잘라주고 깨끗이 씻어서 준비해요
다시마 육수에 꽃게를 넣고 팔팔 끓여줍니다
끓이는 중간중간 생기는 거품은 걷어내 주어요
꽃게가 끓을동안 양념장을 만들어 주어요
맛간장 고추가루 다진마늘 맛술을 넣고 된장을 반술 넣어줍니다
요거이 구수한 맛도 내주고 감칠맛도 내주는 맛있는 꽃게매운탕의 비법입니당^^
꽃게가 빨갛게 색이 변하면 준비한 양념장을 넣고 끓이다가
준비한 청양고추 대파 양파를 넣고 간본후 후루룩 끓여냅니다
어떤 국물이든 따뜻하게 먹는게 좋죠~~~
뚝배기를 따뜻하게 데워서 맛있게 끓인 꽃게탕을 담으면 다 먹을때까지 따뜻하게 드실수 있어요
오늘도 행복한 하루 되세요.