1. 손질된 아귀를 먹기 알맞게 토막내어 준비해줍니다.
2. 잘 손질된 미더덕과 각종 식재료를 준비해 주십니다.
3. 냄비에 아구를 넣고 그 위에 앞에 준비한 양념장을 넣고 살짝 볶아 주세요.
그뒤 육수를 자작하게 넣어서 푹 익혀줍니다.
준비한 양념장과 육수는 앞쪽 상세설명을 참고하세요~
4. 3에서 육수와 함께 미나리와 콩나물도 넣어주어 마무리로 한번더 끓여줍니다.
5. 끓이는 동안 녹말물을 넣어가며 아귀찜 농도를 조절해 주시면 됩니다. 다 익고
먹기 전에 참기름으로 향미를 더해주세요~ 통깨도 팍팍 쳐주시고요
6. 간장과 와사비 장으로 찍어먹는 아구찜은 천하일미 중의 천하일미가 아닐까요?
7. 하얀쌀밥에 아구찜양념과 육수물 그리고 콩나물 미나리에 김가루 솔솔뿌려
먹으면 이 또한 최고의 맛입니다.
