표고버섯, 황금버섯, 느타리버섯, 새송이버섯, 팽이버섯을 준비합니다.
무와 양배추 당근 청양고추와 마늘을 넣고 바글 바글 끓입니다.
양념으로는 맛간장, 새우가루, 소금, 고추가루, 고추장을 넣습니다.
무우가 살짝 익어갈 무렵 버섯을 넣고 파와 두부 그리고 후추가루를 뿌려줍니다. 좀 더 매콤하게 먹으려고 고추가루 좀더 넣었어여~
시원하고 매콤하게 만들어진 버섯매운탕에 밥 한그릇 뚝딱입니다.
양이 많아서 한그릇은 냉장고에 넣어두고 남은 한그릇에는 된장을 조금 풀었습니다.
내일은 버섯된장찌게로 식사를 하겠네요.