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주꾸미 삼겹살 볶음
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글쓴이 :
yori
날짜 : 2012-10-14 (일) 04:57
조회 : 662
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주꾸미 삼겹살 볶음 재료: 주꾸미 6마리, 삼겹살 200g, 양파 ½개, 감자 ½개, 미나리 50g, 청.홍고추 ½개 (고추장 양념: 고추장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 물엿 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 ½큰술, 청주 1큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1작은술, 다진 파 3큰술) 1. 주꾸미는 꽃소금을 뿌려 바락바락 문지른 후, 소금물에 흔들어 씻어, 반으로 자른다.
2. 삼겹살은 3cm 폭으로 썰고, 양파, 감자는 5mm 두께로 썬다. 미나리는 5cm 길이로 썰고, 청․홍고추는 어슷썰기 한다.
3. 고추장 양념 재료를 모두 섞어 양념장을 만든다.
4. ①의 주꾸미, ②의 삼겹살과 채소, ③의 양념장을 넣고, 조물조물 무친 후, 달군 팬에 볶아낸다. |
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