복숭아 스무디
재료
복숭아 2개, 우유 100ml, 꿀 1큰술, 각얼음 4개, 소금 약간
1 복숭아는 껍질을 깨끗이 씻어 껍질째 큼직하게 썬다.
2 블렌더에 복숭아와 준비한 모든 재료를 넣고 간다.
tip 복숭아는 공기와 접촉하면 쉽게 갈변하므로 먹기 직전에 만든다.
복숭아 바나나 아이스크림
재료
복숭아 1개, 바나나 ½개, 무가당 플레인요구르트 1컵, 우유 ⅔컵, 꿀 2큰술, 올리고당 1큰술
1 복숭아는 껍질째 깨끗하게 씻어 큼직하게 썰고, 바나나는 껍질을 벗겨 큼직하게 썬다.
2 블렌더에 손질한 복숭아와 바나나, 나머지 재료를 모두 넣고 간 다음 냉동이 가능한 용기에 담아 냉동한다.
3 3시간 정도 얼렸다가 포크로 긁고 다시 얼리는 과정을 2회 반복한 뒤 스쿱으로 떠서 그릇에 담는다.
tip 아이스크림과 함께 시리얼을 곁들여 먹어도 좋은 영양 간식이 된다.