감자채 와플만들기, 감자요리 뻑 하면 감자요리를 해먹었더니어느새 감자요리가 물릴랑말랑...-_- 해서 도전 정신 쪼께 보태어 만들어 본 감자채 와플입니다. 와플이지만 밀가루 전혀 들어가지 않았구요. 감자가 99.5% 정도!?!ㅎ 나머진 소금이구요. 그럼 특별한 감자요리, 감자채 와플!! 바로 시작할께요.^^
감자채 와플 만들기 재료 감자 3개 천일염3꼬집 포도씨유 약간 * 토핑옵션 - 방울 토마토, 토핑 모짜렐라치즈, 발사믹크림
감자는 편으로 얇게 썰어준 후...
또 얇게 채썰어주기!!
채썬 감자에 소금을 넣고 버무린단 느낌으로 골고루 섞어준 후 감자가 나른해질때까지 5분여 정도를 기다려줍니다. 그릇 밑바닥에 물이 생겼다면 쪽~ 따라 버리시구여~
기다리는 동안 와플기에 포도씨유를 골고루 넉넉히 발라주고...
감자채를 동그랗게 올려...
4~5분 정도를 구워줍니다. 와플기가 없을땐 프라이팬에 기름 넉넉히 둘러 모양 잡아가며... 꾹꾹 눌러가며 야무지게 구워주세요!! 와플기 없다고 실망(?)하시지 말고...^^ 그냥 프라이팬에도 해봤는데 별로 어렵지 않아요!!
그러면 이렇게 감자전도 아니고 감자누룽지도 아닌 노릇노릇한 감자채 와플이...^^ 슴슴하게 그냥 먹어도 아주 담백하니 괜챦아요. 간장 살짜기 찍어 먹어도 좋공...ㅎ
그렇지만 저는 감자채 와플에 좋아하는 토핑용 모짜렐라치즈 뿌려 먹고...
더 나아가 감자와 잘 어울리는 토마토,,,그중에서도 방울토마토를 치즈와 함께 올려...
걸핏하면 뿌려되는 발사믹 크림을 정신 없이 뿌려 먹기도 했습니다요.ㅎ
감자채 와플,, 기분에 따라 취향껏 선택하시면 되겠죠?!?ㅋ
막 구워져 나온 감자채가 바삭바삭하니 식감도 굿!! 담백함도 굿~~!! 향긋하고 달달한 발시믹크림과 신선하고 상큼한 토마토의 향이 모짜렐라 치즈와 어우러져 " 딱!! 내스타일!! " 이라 외쳐주고 싶을 만큼 만족스러웠던 감자채 와플!!
그런데 연출은 영 구닥다리 고전이라 사진찍으며 흠칫 망설이기도 했지만 전 원래 촌시련 아짐이란걸 바로 깨닫고 이렇게 서슴없이 포스팅까정...ㅎㅎ 뭔가 색다르고 특별한 감자요리를 원하신다면 저처럼 감자채 와플 어떠세요?!?^^
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