옛날식 도시락반찬 만들어보기   

어릴적 추억의 도시락이 생각나서..

일단은 도시락에 담길

반찬들 만들어 놓고...

음악도 옛날 음악도 틀어주면..ㅎ

1.콩자반..

제일먼저 콩자반, 초등학교 내내 지겹게 먹던 콩자반

콩은 물에 불려 두었다 건진후..(많이 불리면 국물이 넘 많이 빠져 맛이 없어요)

물3컵, 매실청2T,를 넣고 끓여 줍니다..

콩이 약간 물러지면 올리고당+간장1.5T를 넣고 다시 졸여 줍니다..

2.두부구이.

물기뺀 두부를 기름에 구워 줍니다..(마지막에 양념장 뿌려 주면 됩니다)

3.소세지

소세지 넘 맛나죠..자주는 아니지만..가끔은 먹는답니다..

L.A경우 토렌스시에 있는 독일마켓(Torrence Bl + 110 HWY)에 가면

맛있는 유럽산 전통 햄,소세지 팔고 있어요..

S방향이나 N방향이나 110 HWY에서 Torrence Bl 에서 내려서

W방향(레돈도비치 방향쪽)으로 가시면 Alpine Market 이 보입니다.

4.호박전

계란물 묻혀서 구워 줍니다..

5.어묵 양파볶음

어묵은 채 썰어 살짝 볶다가 매실청+간장 +올리고당약간 넣어 줍니다.

6.멸치 건새우 볶음.

다진마늘+매실청1T, 기름약간 들러 마지막에 참기름 두르고 볶아 주세요..

7.감자채볶음

감자를 채 썰고 물에 담궜다 전분을 뺀후 달달 볶아서 마지막에 양파를 넣어 줍니다.

8. 김치 볶음.

요..김치는 도시락에 매일 들어갔던 것 같아요..

김치찌개와 볶음 해 주면 정말 맛나죠...

9.계란말이..

계란말이가 아니면 후라이해서 밥 위에 꼭 올려 주시죠..

이외에도, 나물종류,단무지 무침, 김구이,등 많습니다..

추억의 도시락반찬을 요리를 하다보면..

좋은건 추억도 되 새길 수 있고..

그 옛날 친구들을 생각나게 합니다...

지금은 다들 어디에서

무얼하면 지내는지 ...^^