소고기미트볼 고추장조림
재료: 다진소고기200g,양파(소)1/2개,당근9소)1/2개,
녹말가루2큰술,다진마늘1/3큰술,소금,후춧가루 약간씩.
조림양념장: 고추장2큰술,케첩1큰술,청주,맛술1큰술씩,
올리고당,설탕1/2큰술씩,소금,후춧가루,통깨약간씩.
(기호에 따라 가감하세요.)
1. 당근과 양파는 곱게 다진다음
다진마늘을 넣어 살짝 볶는다.
2. 볼에 다진소고기와 1의 볶은것을 넣고
녹말가루와 소금,후춧가루 약간을 넣어 잘 치댄다.
3. 2를 먹기좋은 크기로 완자를 빚어 동그랗게 만든다음
팬에 포도씨유를 두르고 완자를 굴리면서 고루 익힌다.
4. 조림양념장을 팬에 넣고 끓여서 준비한다.
5. 4의 양념장에 익힌 완자를 넣고 윤기나게
조린다음 그릇에 담고 통깨를 뿌린다.
