각종 비타민과 식이섬유가 풍부한 시래기와..

                                            면역력에 탁월한 표고버섯으로 일품 보약밥인

                                                  시래기표고버섯밥을 지었어요~^^

                                               만든이의 정성과 손맛이 골고루 들어간

                                               소박한 보양식이 아닐까 싶은데요~~

                                                간장양념장에 살살 비벼서 먹어주면

                                             정말 별다섯개는 거뜬히 줄수 있을거에요~

yeye yeye yeye yeye 시래기표고버섯밥 yeye yeye yeye yeye

                                재료: 쌀4컵, 삶은시래기400g, 말린표고버섯20g, 표고버섯우린물4 1/3컵, 들기름1숟갈

                                              시래기양념: 된장1숟갈, 생강술1숟갈, 들기름1숟갈, 다진마늘1/3숟갈

                                  간장양념: 간장4숟갈, 물6숟갈, 다진마늘1/4숟갈, 들기름1숟갈, 깨소금1숟갈, 송송대파

마른표고버섯은 물에 불려 부드럽게 만들어 줍니다~

불린표고버섯은 건져내고

표고버섯 우린물을 버리지말고 두세요~

밥물로 사용할거거든요~^^

쌀을 조금 불려주셔야해요~

쌀은 깨끗이 씻은후 1시간정도 불렸다가..

체에 받쳐 물기를 쏙 빼줍니다~

삶은 시래기는 1센티 정도 길이로

쫑쫑 썰어준후..

시래기양념 재료를 모두 넣고

손으로 조물조물 버무려둡니다~

보통.. 시래기밥은 간장과 참기름정도의 양념으로 버무려

만드는데요..

시래기가 된장과 궁합이 좋다고하여

저는 된장도 조금 넣고 버무려주었어요~^^

밥은 압력밥솥에다 할거에요~

압력밥솥 안에 들기름을 한숟갈 넣어준후..

양념한 시래기와 표고버섯을 넣고 달달 볶아줍니다~

불린쌀도 넣고 달달 볶아주세요~

물은 준비해둔 표고버섯물을 넣어

밥물을 잡아줍니다~

밥물은 각자 조절해서 잡아주심 되어요~

가스불에 올려 일반 밥짓듯이 압력솥밥을 지으심 되어요~

완성된 시래기표고버섯밥인데요..

구수한 들기름냄새와 된장냄새가 맛깔나게 풍긴답니다~

주걱으로 밥을 휘휘 저어 섞은후

그릇에 담아내면 완성인데요~

시래기와 표고버섯이 듬뿍 들어서

너무 맛있어 보이네요~

오웅.. 식이섬유가 듬뿍든 건강 보약밥~~^0^

고향의 맛이 느껴지실거에요~

밥물도 잘 잡아서 질기도 딱맞고..

참 맛있네요~

시래기밥보다 표고버섯이 들어간 시래기밥이 훨씬더

맛있는것 같아요~^^

밥에 비벼먹을 간장양념도 만들어서 곁들여주세요~

간장양념을 입맛에 맞게 넣어 살살 비벼준후

한입 앙... 먹어주면~

너무너무 고소하고 맛있어요~^^

혼자서 한뚝배기는 거뜬히 비울수 있답니다~ㅎㅎ

밥이 보약인 계절이 다가오는데요..

이렇게 건강한 보약밥인 시래기표고버섯밥 만들어 드셔보세요~^^